原材料名
公正競争施行規則（第4条 規約第３条第1項第4号）
もっと分かりやすく
①原材料は「多い順に書く」
重量の多い順に表示。
例 原材料名：ナチュラルチーズ、植物油脂、乳たんぱく、食塩
②複合原材料はカッコで中身を書く
複合原材料とは「複数の原料でできた材料」を言います。カッコで中身を書く必要があります。
例 チーズソース（ナチュラルチーズ、植物油脂、食塩）
③例外：５％未満は省略OK
複合原材料が製品中5％未満なら、カッコ内省略可能。
④牛以外の乳を使った場合は必ず表示
山羊乳、羊乳、水牛乳など。
⑤アレルゲンは必ず表示
乳成分、大豆などの表示は必ず必要。
⑥遺伝子組み換え原料も表示義務あり
「遺伝子組換え大豆使用」など。該当する場合に表示。
⑦添加物も表示する必要がある
添加物の乳化剤、安定剤、pH調整剤があれば表示する。
第4条 規約第３条第1項第4号により表示すべき原材料名は、次のとおりとする。